đặc sản mọc cua bể
Posted in Giới thiệu
March 4, 2018

Thưởng thức đặc sản Cửa Lò – Phần 1

Du lịch Cửa Lò một trong những điểm đến được rất nhiều du khách yêu thích và lựa chọn mỗi dịp hè về. Đến với Cửa Lò du khách sẽ có được những giây phút thoải mái xua tan đi bao mệt nhọc của những ngày làm việc căng thẳng, nắng nóng. Bên cạnh đó khi đến với biển Cửa Lò, du khách còn được thưởng thức vô vàn đặc sản thơm ngon của vùng biển này.

Du lịch biển luôn là sự lựa chọn hàng đầu của du khách mỗi dịp hè về. Vậy, đến biển thì nên ăn gì và chơi gì? Bài viết này sẽ giới thiệu cho du khách về các món ăn nên thử khi đến với vùng biển Quảng Bình. Chắc chắn, du khách sẽ phải lưu ngay tên món ăn vào, khi đến với Cửa Lò có thể tìm và thưởng thức ngay.

Ghẹ rang me – Món ăn thơm ngon lạ miệng

Ghẹ rang me, món ăn vô cùng thơm ngon của vùng đất Cửa Lò. Đến với Cửa Lò du khách nên thử một lần món ăn này, chắc chắn sẽ không làm du khách cảm thấy thất vọng. Ghẹ được đánh bắt từ biển Cửa Lò, chính vì vậy vô cùng tươi và ngọt đậm đà.

đặc sản ghẹ rang me cửa lò
đặc sản ghẹ rang me cửa lò

Những con ghẹ tươi sống sau khi được làm sạch và sơ chế sẽ được đem đi chiên qua cùng với dầu. Sở dĩ món ăn này được chiên qua cùng với dầu để giữ được vị ngọt đậm đà của món ăn. Không chỉ vậy, khi chiên cùng với dầu thịt ghẹ sẽ chắc và thơm hơn rất nhiều. Ghẹ sau đó đem rang cùng với nước cốt me. Muốn ghẹ rang me thơm và đậm đà thì không thể thiếu bơ, đường, tỏi, ớt. Thịt ghẹ sau khi rang vẫn giữ được màu trắng, dai và rất thơm. Chấm ghẹ cùng với nước cốt me chua ngọt thì vô cùng tuyệt vời.

Mọc cua bể – món ăn thơm ngon khó cưỡng lại được sự quyến rũ

Mọc cua bể được làm từ những con cua bể thơm ngon và những nguyên liệu khác nữa. Chính vì thế món ăn có được sự hòa quyện hương vị của các nguyên liệu vô cùng đặc sắc.

đặc sản mọc cua bể
đặc sản mọc cua bể

Để có được những chiếc mọc cua bể thơm ngon, ngoài thịt cua thơm ngon thì còn cần rất nhiều các nguyên liệu khác nữa. Những nguyên liệu tạo nên sự đặc sắc cho món mọc cua bể: thịt heo xay, mộc nhĩ, nấm hương, hạt tiêu, hành lá… tất cả các nguyên liệu này phải được trộn kĩ cùng với thịt cua. Mọc sau khi trộn đều sẽ được cho vào trong những chiếc mai cua to rồi đem đi hấp. Khi mọc cua chín thì bắc ra rồi lại cho vào dầu để chiên. Sở dĩ, mọc chiên trong dầu sẽ giúp mọc thơm hơn, ngậy hơn và có màu sắc đẹp hơn. Mọc cua bể ăn không cũng đã rất ngon, khi ăn kèm cùng bún và nước chấm chua ngọt thì lại càng tuyệt vời hơn .

Ngoài 2 món ăn trên, biển Cửa Lò còn rất nhiều món ăn vô cùng thơm ngon du khách nên thử thưởng thức.

Tagged with: ,