Đi tìm những món ăn được yêu thích nhất của ẩm thực Mộc Châu

3 lượt xem

Mộc Châu là một vùng đất vô cùng tươi đẹp, không những có khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ mà nơi đây còn nổi tiếng bởi có rất nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn du khách nữa. Ngày hôm nay, hãy cùng chúng tôi khám phá xem những món ăn nào được yêu thích nhất của ẩm thực Mộc Châu nhé.

Cải mèo

Cải mèo Mộc Châu có vị rất thanh mát , nếu như bạn đã cảm thấy chán ngán khi nhìn thấy những món ăn ngập trong dầu mỡ thì cải mèo luộc chính là một lựa chọn vô cùng hợp lí . Cái vị ngọt hết sức tự nhiên của rau sạch kết hợp cùng vị cay đến từ tương ớt đã tạo thành một món ăn quá sức tuyệt vời.

Thịt chua của người dân tộc dao

Thịt chua

Thịt chua

Từ lâu món thịt chua đã được người dân tộc Dao xem là một món ăn rất đặc biệt ở trong danh sách những món truyền thống của dân tộc mình. Người Dao thường để thịt chua trong khoảng từ 2 cho đến 3 năm thì họ mới mang ra để thưởng thức, vì khi đó thịt đã ngấm hết gia vị nên ăn vô cùng đậm đà và thơm phức. Thịt chua khi ăn cảm thấy rất mềm mà không hề bị ngấy, khi ăn có vị chua chua, cay cay đến từ riềng và mùi thơm của cơm nguội. Thịt chua thông thường sẽ săn lại, màu sắc của miếng thịt cũng đã nhạt đi khá nhiều. Đây là một món ăn vô cùng hấp dẫn, là món ăn chính ở trong mỗi mâm cỗ của đồng bào dân tộc Dao.

Bê chao

Bê chao

Bê chao

Bê chao là một món ăn đã được xếp vào top đầu trong danh sách ẩm thực ngon của Mộc Châu. Thịt bê chao nếu như muốn ngon nhất thì phải được chế biến ra bởi thịt của những chú bê con mới được sinh ra khoảng bảy ngày tuổi, mới chỉ được nuôi bằng việc bú sữa bò mẹ. Bê chao khi mới rán xong hơi nóng đến từ những miếng thịt, bỏ thêm vào một vài miếng gừng già hòa quyện cùng những giọt nước tương ngọt lừ đảm bảo sẽ làm cho bất kì ai cũng phải ngây ngất.

Cá suối

Món cá suối Mộc Châu vô cùng thanh mát , tươi giòn và mang đậm cái hương vị của vùng đất cao nguyên. Đây là một món ăn không thể nào thiếu được của mỗi du khách khi thưởng thức những món ăn ngon ở Mộc Châu. Những chú cá suối ở nơi cao nguyên Mộc Châu có hình dáng tròn lẳn, miệng tròn. Có những con cá chỉ bé xíu ngang với ngón tay út, lại có những con có kích thước lớn hơn hai ngón tay, mang cá suối đi nướng ở trên bếp củi và thưởng thức chúng ngay khi vừa chín để cảm nhận hết được vị ngon của nó.

Rêu đá

Canh rêu đá

Canh rêu đá

Rêu đá có thể nói là một món ăn rất độc đáo và lạ miệng . Trong những ngày hè oi ả nếu như được thưởng thức một bát canh rêu tươi thanh mát quả thực sẽ làm tan chảy tâm hồn của bất cứ một vị thực khách nào. Điều đặc biệt của ẩm thực Mộc Châu đó là tính độc, lạ . Rêu đá chỉ xuất hiện ở vùng rừng núi Tây Bắc. Để chế biến được một món canh rêu đá tươi thơm ngon, rêu đá sơ chế sẽ được cắt thành những đoạn nhỏ, rồi đem bỏ vào trong nồi nước luộc gà hoặc nước xương hầm, nêm nếm thêm các loại gia vị sao cho vừa khéo, nấu cho tới khi chín sẽ tỏa ra một hương thơm vô cùng hấp dẫn. Bên cạnh đó rêu đá còn có thể sử dụng để chế biến ra rất nhiều những món ăn hấp dẫn khác nữa.