Đặc trưng các món bún của miền Bắc

6 lượt xem

Việt Nam, dải đất hình chữ S nhỏ bé nhưng ẩn chứa biết bao điều thú vị. Việt Nam nổi tiếng với những con người nồng hậu hiếu khách, không chỉ vậy Việt Nam còn được biết đến với những phong cảnh nên thơ hữu tình. Đặc biệt, khi đến với Việt Nam du khách sẽ được thưởng thức vô vàn những món ăn vô cùng thơm ngon.

Nhắc đến nền ẩm thực của Việt Nam, chắc chắn du khách cả trong lẫn ngoài nước đều bị choáng ngợp trước sự phong phú của nó. Việt Nam được phân chia thành 3 miền Bắc – Trung – Nam, chính vì vậy ẩm thực của 3 vùng các khác nhau, tất cả gộp chung đã tạo nên một nền ẩm thực vô cùng phong phú. Nhắc đến ẩm thực của Việt Nam, chắc chắn không thể bỏ qua món bún, phở của miền Bắc. Những món ăn này đã có món từng được xếp vào danh sách 10 món ăn ngon nhất của thế giới.

Phở bò – Đặc trưng của miền Bắc

Phở bò, món ăn được xếp vào danh sách 10 món ăn ngon nhất của Thế giới. Hầu như các du khách nước ngoài, hay các du khách từ các vùng miền khác khi đến miền bắc đều muốn thưởng thức món ăn này.

Phở bò - Tinh hoa ẩm thực của người Việt Nam

Phở bò – Tinh hoa ẩm thực của người Việt Nam

Phở bò, một món ăn truyền thống được chế biến rất cầu kì. Điều làm nên một bát phở bò thơm ngon, quan trọng nhất là nồi nước dùng. Nước dùng của phở được nấu từ rất nhiều nguyên liệu: xương ống heo, xương bò, quế nướng, hồi nướng, sả, gừng, hành khô nướng… Tất cả nguyên liệu này sẽ được đem đi ninh qua đêm, sau đó chỉ chắt lấy nước để cho nước phở được trong. Nước phở bò không được cho bất kì chút mì chính nào, để giữ được hương vị của nước hầm xương. Nước dùng hoàn hảo thì cần phải có những miếng thăn bò tươi ngon luộc qua thái mỏng và những sợi phở mề m dẻo. Một bát phở bò khi đem cho thực khách phải có: phở, thịt ò, hành lá thái sợi, mùi, nước dùng trong vắt. Khi ăn, sẽ cảm nhận được vị ngọt của nước dùng cũng như độ đậm đà của thịt bò tươi. Tất cả đã tạo nên một món ăn vô cùng tuyệt vời.

Bún thang – Nét đẹp ẩm thực của người Hà Nội 

Bún thang, từ lâu đã trở thành đặc trưng ẩm thực của người Hà Nội. Để có được một món bún thang thơm ngon cần có rất nhiều nguyên liệu cũng như sự khéo léo của người chế biến.

Bún thang - Đặc trưng ẩm thực của người Hà Nội

Bún thang – Đặc trưng ẩm thực của người Hà Nội

Để tạo ra một bát bún thang cần phải có những nguyên liệu sau: thịt gà, giò, trứng tráng, củ cải, mắm tôm, hành, cà rốt… Tất cả những nguyên liệu: trứng, củ cải, giò, thịt gà đều được thái sợi nhỏ xếp theo hình dẻ quạt tạo thành một vòng tròn. Điểm đặc trưng của bún thang là nước dùng. Nước dùng của bún phải được nấu từ xương heo và nước luộc gà sau đó cho thêm chút mắm tôm cho đậm vị. Mắm tôm chính là nguyên liệu tạo nên đặc trưng của loại bún này. Khi thưởng thức bún thang, thực khách có thể cho thêm chút chanh và ớt sẽ làm tăng thêm hương vị của món ăn.