Pages Navigation Menu

Quảng Bình và những món đặc sản tuyệt ngon vào mùa hè

Đến du lịch Quảng Bình vào những ngày hè sẽ đem đến cho bạn rất nhiều những trải nghiệm bất ngờ và thú vị. Không chỉ có những bãi tắm trong xanh đầy hấp dẫn, hệ thống những hang động kì vĩ nổi tiếng khắp thế giới, mà với những món ăn dân dã, bình dị, ẩm thực Quảng Bình sẽ làm cho bạn không thể quên đi được những hương vị thơm ngon đến từ: khoai deo, bánh bột lọc, đẻn biển…

Khoai dẻo

Đã đến Quảng Bình, bạn nhất định không thể bỏ qua cơ hội được nếm thử mùi vị của món khoai dẻo, đây là một món đặc sản rất gần gũi và vô cùng ngon miệng của vùng này. Khoai dẻo được chế biến từ những củ khoai lang đỏ – đây là một loại củ hết sức phổ biến đối với người dân Việt Nam. Các vùng miền khác nhau đều có những cách chế biến khoai ngon khác nhau, tuy nhiên món khoai dẻo này thì chỉ duy nhất có ở vùng đất Quảng Bình, đó chính là điểm làm nên sự đặc biệt của món ăn này.

Khoai dẻo - món ăn quen thuộc và hấp dẫn của Quảng Bình

Khoai dẻo – món ăn quen thuộc và hấp dẫn của Quảng Bình

Được làm từ khoai lang, món khoai dẻo mang đến cho thực khách cái vị ngọt nhẹ rất vừa miệng. Đây là một món rất dễ làm. Khoai sau khi sơ chế được đem luộc chín rồi cắt thành những lát mỏng, sau đó đem phơi ở dưới trời nắng to trong thời gian từ 7 đến 9 ngày. Trong khoảng thời gian phơi, số lần khoai được phơi nắng sẽ góp phần rất lớn để quyết định độ dẻo của những lát khoai. Món khoai dẻo được đánh giá là ngon khi có màu cánh gián. Đối với những người mới lần đầu thử món này có lẽ sẽ cảm thấy rằng khoai hơi cứng, tuy nhiên khi đã biết cách thưởng thức nhâm nhi từng miếng, nhai thật chậm dãi thì bạn sẽ ngay lập tức cảm nhận thấy cái vị ngọt ngọt bùi bùi của từng lát khoai dẻo mang lại.

 Bánh bột lọc

Bánh bột lọc Quảng Bình

Bánh bột lọc Quảng Bình

Bánh bột lọc cũng là một loại bánh rất được các du khách trong và ngoài nước yêu thích khi đến thăm vùng đất Quảng Bình. Loại bánh này có nguồn gốc từ Huế tuy nhiên khi du nhập đến Quảng Bình thì nó đã được biến tấu và thêm bớt các loại nguyên liệu để phù hợp với khẩu vị của người dân nơi đây, bởi thế bánh bột lọc ở đây mang hương vị độc đáo và đặc trưng hơn.

Bánh xèo Quảng Hòa

Bánh xèo Quảng Hòa - món ăn dân dã nổi tiếng của Quảng Bình

Bánh xèo Quảng Hòa – món ăn dân dã nổi tiếng của Quảng Bình

Một món ăn dân dã cũng vô cùng nổi tiếng của Quảng Bình, đó chính là món bánh xèo Quảng Hòa. Món bánh này được làm từ loại gạo đỏ, còn được nhiều nơi gọi với cái tên gạo lứt, phần nhân của bánh có cá chuối , đó chính là một trong những điểm gây hấp dẫn thực khách của món bánh xèo Quảng Hòa.

Đẻn biển

 

đẻn biển Quảng Bình

đẻn biển Quảng Bình

Đã đi du lịch Quảng Bình thì bạn chắc chắn sẽ có rất nhiều cơ hội khám phá  những món đặc sản vừa lạ tai lại vừa lạ mắt của nơi đây, trong số đó phải nhắc đến món đẻn biển. Đẻn biển là tên gọi của một loại rắn biển có phần thân thon nhỏ, độ dài khoảng 1-2m, trên thân có vảy, mình vằn da nhám, đầu rắn nhỏ và phần đuôi thì dẹt. Loại rắn biển này có giá trị dinh dưỡng rất cao.

Rắn đẻn biển có rất nhiều loại, ở mỗi loại khác nhau thì lại có đặc điểm về mùi thơm và vị ngọt riêng biệt. Từ loài rắn biển này, người dân Quảng Bình có thể làm thành rất nhiều những món ăn ngon và hấp dẫn có thể kể đến như: tiết đẻn, ram đẻn, đẻn hầm sả ớt, cháo đẻn chả đẻn, đẻn nướng cuốn lá lốt, đẻn bằm xúc bánh đa, đẻn hầm thuốc bắc và món rượu tiết đẻn.