Canh cua đồng Cửa Lò
0
July 2, 2014

Du lịch Cửa Lò – Canh cua đồng nhiều gạch

Nấu canh cua thế nào để gạch cua không bị nát như nhiều người Cửa Lò vẫn nấu thường ngày là điều không phải ai cũng có thể làm được. Trong lần đi du lịch Cửa Lò lần ấy tôi được tận mắt chứng kiến cách người dân Cửa Lò nấu món ăn này như thế nào. Bí quyết sau đây của chúng tôi hy vọng phần nào giúp bạn có được một bát canh cua Cửa Lò đúng nghĩa.

Canh cua đồng Cửa Lò

Canh cua đồng Cửa Lò – Tour Cửa Lò 2014 hàng ngày xem chi tiết

Cua Cửa Lò có rất nhiều kiểu nấu canh như canh chua, riêu cua, hay với các loại rau nhưng đa phần được nhiều người ưa chuộng có lẽ là canh cua nấu rau đay mồng tơi với mướp hương là nhất. Đây là một sự kết hợp độc đáo của cả ba loại rau này.

Cua nấu ăn bạn chọn loại cua cái thì nó sẽ nhiều gach hơn nhưng con cua đực. Một phần nữa vì thịt cua cái chắc hơn cua đực và lại nhiều gạch hơn cua đực. Mặc dù có thể cua đực nhìn to hơn cua cái.

Xay thịt cua Cửa Lò đúng cách, như vậy nước canh cua sẽ sạch và ngọt hơn rất nhiều, khi bạn xay thịt cua Cửa Lò thì bạn nên lọc cua sau khi giã nhỏ trước,thêm một chút tôm tươi Cửa Lò hay thêm một chút muối hoặc bột canh trong quá trình giã.

Điểm nhấn của bài hôm nay là làm sao cho gach cua Cửa Lò đóng thành mảng hấp dẫn. Sauk hi bạn cho rau vào thì các bạn cũng đừng đổ gạch cua vào nồi một cáy ào ào vì sẽ làm nát hoặc vỡ gạch cua. Cách này làm cho nước cua vẫn trong và gạch sẽ đóng tảng to rất đẹp mắt.

Cùng chúng tôi khám phá những điểm du lịch hấp dẫn ở Đồ Sơn, khám phá vẻ đẹp của biển.

Tagged with: , ,

Comments & Reviews

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

nine − 8 =