Đẻn biển - một loại rắn biển nhỏ dài từ 1-2m
May 6, 2017

Đẻn biển – món đặc sản hấp dẫn của Quảng Bình

Đến với Quảng Bình bạn không chỉ được tham quan , khám phá những cảnh đẹp thiên nhiên tươi dẹp mà còn có cơ hội khám phá những món đặc sản thơm ngon và chắc chắn không thể không kể đến món đẻn biển. Đẻn biển là một loại rắn biển thân thon nhỏ, dài từ 1-2m, có vảy, mình vằn da nhám, đầu nhỏ đuôi dẹt, với những ai lạ lẫm thì thoạt đều nhìn đẻn biển sống sẽ hơi ghê sợ nhưng  con vật này không làm hại ai và lại mang giá trị dinh dưỡng rất cao.

Đẻn biển - một loại rắn biển nhỏ dài từ 1-2m
Đẻn biển – một loại rắn biển nhỏ dài từ 1-2m

Mỗi loại đẻn khi chế biến lại có hương thơm và vị ngọt khác nhau. Có rất nhiều món ăn có thể chế biến từ đẻn biển, nào là cháo đẻn, đẻn hầm sả ớt, đẻn bằm xúc bánh đa, chả đẻn, đẻn nướng cuốn lá lốt và đẻn hầm thuốc bắc. Chính vì thế mà con đẻn luôn được du khách “thích mê” trước khi thưởng thức những món khác tại các nhà hàng ven bờ Nhật Lệ, nhiều du khách còn đặt mua đẻn mang về làm quà.

Để có thể thưởng thức đặc sản Quảng Bình, bạn hãy lựa chọn cho mình tour du lịch Quảng Bình 3 ngày 2 đêm để tận hưởng hết hương vị đặc sản nơi đây nhé.

Mặc dù đẻn biển được chế biến dưới nhiều hình thức khác nhau nhưng nức tiếng nhất là món tiết đẻn và ram đẻn.

Tiết đẻn

Tiết đẻn hay có tên khác là hải xà huyết là thứ mà du khách bốn phương tò mò muốn thưởng thức hơn cả. Người ta thường lấy tiết đẻn vừa hứng đem pha với rượu. Rượi tiết đẻn rất thơm, khi uống sẽ cảm thấy vị ấm nồng và hơi chát hòa lẫn. Không chỉ làm ngây ngất các đấng mày râu, thứ rượu này còn có tác dụng chữa được bệnh nhức xương. Tại Quảng Bình bạn cũng có thể dễ dàng bắt gặp những bình rượu ngon được trưng bày, bên trong là những con đẻn được ngâm ít nhất 3 đến 5 ngày trước đó.

Rượu tiết đẻn chữa bệnh xương khớp
Rượu tiết đẻn chữa bệnh nhức xương

Ram đẻn

Ngoài rượu đẻn thì ram cũng là một món ngon từ đẻn biển. Cách chế biến ram đẻn tuy không phức tạp nhưng đòi hỏi sự khéo léo. Những con đẻn được làm sạch sẽ, lấy hết ruột và huyết đen trên sống lưng, băm thật nhuyễn rồi cho gia vị trộn đều. Ướp được một lúc cho thấm thì đem cuốn lại thành từng chiếc ram nhỏ, bắc lên chảo rán đều. Khi ấy, bạn sẽ cảm nhận một mùi thơm bốc lên thật cuốn hút, khiến bạn chưa ăn đã thấy thòm thẻm rồi.

Món ram đẻn có hương vị thơm ngon
Món ram đẻn có hương vị thơm ngon

Nếu có dịp du lịch tới Quảng Bình, bên cạnh hành trình đến tham quan những địa danh nổi tiếng như Phong Nha – Kẻ Bàng, bạn đừng quên dừng chân bên bờ Nhật Lệ để thưởng thức các món đẻn biển đặc biệt là món ram đẻn nóng hổi hay rượu đẻn thật đặc biệt nhé!

Có thể bạn quan tâm: http://dulichkhatvongviet.com/tin-tuc/cac-dia-diem-du-lich-quang-binh-noi-tieng/

Tagged with: , , , ,